Ресторан «Саксаул» — улица Достык — Астана

«Саксаул» — ресторан казахской и восточной кухни в жилом комплексе «Северное сияние» на улице Достык, напротив ТРЦ «Керуен». Зал рассчитан на 150 гостей. По пятницам и субботам ресторан работает на час дольше обычного. Юридическое лицо зарегистрировано в октябре 2016 года, так что ресторан работает в городе около десяти лет.

Чем известен

Это один из самых высоко оценённых ресторанов столицы у путешественников: на TripAdvisor «Саксаул» держит шестое место среди почти тысячи двухсот заведений Астаны. В 2ГИС у него 4,9 при полутора тысячах отзывов, в Яндексе — 5,0.

Готовят здесь в казане, тандыре и на мангале, и часть процесса видно из зала — кухня открытая. В интерьере есть зелёная стена из живых растений и фотозона, где можно примерить национальные костюмы. Летом работает терраса с видом на бульвар Нуржол.

Две детали, которые стоит знать заранее. Меню есть на английском и персонал на нём говорит — для этого сегмента редкость. А вот Wi-Fi здесь принципиально не дают: ресторан объясняет это ставкой на живое общение за столом.

Кухня и напитки

Меню казахское и восточное: бешбармак, плов, лагман, куырдак, шурпа, сырне, дымляма, шашлыки. Гости чаще всего называют конское ассорти, шашлык из конины и из осетрины, костный мозг, язык ягнёнка на гриле и в тесте, запечённую баранью лопатку. Есть детское меню и детские стульчики.

Из напитков хвалят кумыс и чай, есть винная карта и полный бар. К счёту добавляется сервисный сбор 10 процентов — это стоит закладывать заранее.

Цены

Оценки среднего чека расходятся широко: от 5 000 тенге в одних справочниках до 12 000 в других, в 2ГИС стоит 10 000. Разброс объясняется порциями — они большие, и вдвоём часто берут одно горячее на двоих.

Кому подойдёт

Знакомству с казахской кухней, ужину с гостями города, семейному обеду, банкету до полутора сотен человек. Летом лучшие места на террасе. Доставка работает только по левому берегу.

Что отмечают гости

Хвалят мясо — «тает во рту», особенно конину, — баурсаки, бешбармак и плов, кумыс и чай, открытую кухню и колорит зала. Постоянные гости называют официантов по именам. Отдельно отмечают очень большие порции и то, что с иностранцами здесь говорят по-английски.

Из повторяющихся претензий — душно в зале и кондиционеры не справляются, медленная подача в час пик, часть позиций меню к вечеру заканчивается, сервисный сбор сверх цен и отсутствие Wi-Fi.