Ресторан «Кишлак» — проспект Кабанбай батыра — Астана

«Кишлак» на левом берегу — восточный ресторан, который занимает отдельное здание на проспекте Кабанбай батыра рядом с деловым кварталом. Зал рассчитан примерно на 200 гостей. Интерьер воспроизводит узбекский кишлак: через помещение проходит арык с золотыми рыбками, вдоль него высажены виноградные лозы и деревья, часть посадочных мест — суфы и топчаны под айванами.

Чем известен

Ресторан построен как декорация к восточной сказке, и именно об этом чаще всего пишут гости:

• внутренний двор оформлен под старую Хиву — с минаретами и глинобитной кладкой;
• вместо привычных столов значительная часть зала — суфы под навесами;
• в центре зала работает водоём с рыбами;
• по вечерам играет живая музыка, в зале есть танцпол.

Под торжества отведены банкетные залы — здесь проводят свадьбы, тои и корпоративы. Летом открывают террасу. Меню продублировано на английском, собрана винная карта, кухня сертифицирована как халяльная. Есть Wi-Fi, бронирование столов и приём карт.

О сети

Бренд объединяет три ресторана: два работают в Алматы — на проспекте Сейфуллина и на проспекте Достык, третий в Астане. Концепция везде одна: восточный двор под открытым небом, узбекская кухня и большие банкетные залы. В Астане у бренда одна точка.

Кухня и напитки

Основа карты — узбекская и восточная кухня, отдельным блоком идут европейские позиции. Что заказывают чаще всего:

• ханский плов — фирменная позиция ресторана;
• манты, самса, чебуреки;
• шурпа и другие восточные супы;
• шашлыки и блюда с мангала;
• долма, салаты, блюда из баранины, говядины и конины;
• рыбные позиции и морепродукты.

Отдельная тема в отзывах — чай: по этой позиции упоминания практически только положительные. Работает полноценный бар.

Цены

Средний чек — около 5 000 тенге на человека. Днём, с 11:30 до 18:00, действует обеденное предложение стоимостью от 3 190 тенге. У ресторана своя доставка, заказ навынос тоже принимают.

Кому подойдёт

• компаниям и семьям на ужин с восточной кухней;
• банкетам — свадьбам, тоям, корпоративам: зал берёт до 200 гостей;
• гостям города, которым нужен колоритный интерьер, а не типовой зал;
• обеду в будни — днём действует отдельное предложение по фиксированной цене.

Для быстрого перекуса формат подходит хуже: в отзывах повторяется, что подачи приходится ждать.

Что отмечают гости

Рейтинг держится в диапазоне 4,6–4,9 при разном числе учтённых оценок: от 1 542 до 2 336 оценок и от 498 до 1 739 развёрнутых отзывов. Хвалят атмосферу и интерьер, размер порций и работу зала; по отдельным позициям доля положительных упоминаний доходит до 94 процентов у плова, 97 у узбекской кухни и 100 у чая. Главная повторяющаяся претензия — скорость обслуживания: гости пишут, что горячее и счёт приходится ждать даже при неполном зале.