Ресторан Emiliya — Sheraton Astana — Астана

Emiliya — дневной ресторан отеля Sheraton Astana, который работает с раннего утра до вечера и закрывает сразу три приёма пищи. Меню собрано из кухонь Великого шёлкового пути — казахской, узбекской, иранской, турецкой, китайской, индийской и австрийской. Формат семейный: есть детская комната, детское меню и собственная пиццерия.

Чем известен

Главная особенность Emiliya — длинный день и разные режимы работы в одном зале. Утром работает шведская линия завтрака для постояльцев и гостей с улицы, днём и вечером — обслуживание по меню. Зал светлый, с большими окнами; гости на коляске попадают в ресторан без ступеней, работают Wi-Fi и парковка отеля. Для гостиничного ресторана редкий набор — отдельная детская комната и детское меню, поэтому заведение часто выбирают с детьми.

В 2024 году меню ресторанов отеля обновлял бельгийский шеф Жан Ашнер, учившийся в парижской Le Cordon Bleu и два года подряд работавший со звездой Michelin в Бельгии. Именно тогда в карте появились фьюжн-позиции вроде окрошки на кумысе и болоньезе из конины.

• шведская линия на завтрак и подача по меню днём и вечером
• детская комната и детское меню
• собственная пиццерия в составе ресторана
• полный бар: вино, пиво, крепкий алкоголь
• безбарьерный доступ и парковка
• бронирование столиков

Кухня и напитки

Карта собрана по принципу фьюжн: рядом с европейскими позициями стоят блюда центральноазиатской и ближневосточной кухонь. В отзывах чаще всего называют куриный кебаб, пиццу, том-ям и «Цезарь». Из авторской части меню отдельно стоит филе лосося с пюре из артишока, а из фьюжн-гастрономии — хрустальный хлеб из кукурузного крахмала и кудзу и ароматизированное масло, которое подают в виде тающей свечи.

• куриный кебаб
• пицца из собственной пиццерии
• том-ям
• салат «Цезарь»
• филе лосося с пюре из артишока
• окрошка на кумысе и болоньезе из конины

Цены

Утром ресторан работает шведской линией завтрака до 11:00 в будни и до 11:30 в выходные, дальше заказ идёт по меню; отдельного бизнес-ланча с фиксированной ценой заведение не заявляет. Цены на позиции публично не размещаются. Гости в отзывах называют счёт высоким, при этом отмечают большие порции. Доставка не заявлена, заказы принимают в зале.

Кому подойдёт

• семьям с детьми — детская комната, детское меню и пицца
• завтрак вне дома и ранние встречи
• обед для сотрудников близлежащих государственных учреждений и офисов левого берега
• иностранным гостям — персонал говорит по-английски
• гостям на коляске — вход без ступеней

Что отмечают гости

На TripAdvisor у ресторана 4,9 балла из 5 при 332 оценках, третья строка среди 1181 заведения Астаны и отметка Travellers’ Choice. Хвалят сервис — в отзывах пишут, что официанты делают больше ожидаемого, — а также качество блюд, размер порций и светлый зал. Ругают цены и скорость подачи в часы пик: отдельные гости пишут, что между переменами блюд сложно дозваться официанта.