Кондитерская «Ваниль» — проспект Мангилик Ел — Астана

«Ваниль» на проспекте Мангилик Ел — кондитерская в Есильском районе и первая точка бренда в Астане: она открылась в июне 2024 года. Формат — витринный: торты, конфеты и выпечка на вынос плюс небольшая кофейная стойка. В справочниках у точки рейтинг 4,9 при более восьмисот оценок.

Чем известен

Главная позиция витрины — жент в бельгийском шоколаде: традиционный казахский десерт из тары и талкана, на который у компании есть патент. Всего в ассортименте больше двухсот наименований. Упаковку делают в стилистике qazaq identity, и часть покупателей берёт наборы именно как сувенир.

• жент в шоколаде по запатентованной рецептуре
• больше двухсот позиций в ассортименте
• подарочные наборы и коробки конфет
• торты на заказ и бенто-торты
• пандус и доступный вход

О сети

«Ваниль» основана в 2009 году в Актобе и выросла там до десяти магазинов в городе и области, после чего бренд вышел в столицу. Основательница — Зауреш Иркиналинова. Компания строит ассортимент вокруг национальных десертов и продуктов из тары и талкана, а не вокруг европейской кондитерской классики, и продаёт часть позиций в розницу фасованными.

Кухня и напитки

Кроме жента в витрине держат десерт «Зауреш», песочное печенье с корицей, пирожное «Маржолен» и пирожное «Картошка». Из тортов называют «Будапешт» и «Каракум», есть чизкейки с тары и талканом, малиновый пирог и круассаны. Шоколадная витрина держит конфеты ручной работы, дубайский шоколад и финики в шоколаде.

• жент и конфеты ручной работы
• торты, бенто-торты, детские торты
• чизкейки с тары и талканом
• пироги и пирожные
• чай с тары, малиново-имбирный чай, фраппучино с тары
• кофе, лимонады, напитки навынос

Кому подойдёт

• подарку с казахским акцентом
• торту на заказ к семейному столу
• покупке десертов на вынос
• сувениру для гостей из других городов
• короткому перерыву с кофе и пирожным

Что отмечают гости

Чаще всего хвалят свежесть и вкус десертов, а из конкретных позиций вспоминают жент в шоколаде, десерт «Зауреш», печенье с корицей, «Маржолен», малиновый пирог и чай с тары. Из персонала по именам называют Индиру, которая даёт попробовать и подсказывает с выбором, Акниет, Акерке, Бекзата, Альфию, Айткуль, бариста Жаннет, Анель, Жасмин, Орынбасар и Замиру; Нуржамал отдельно благодарят за разбор путаницы со сроком годности. Зал называют чистым и уютным.

Из повторяющихся замечаний — неровная свежесть: встречаются отзывы про засохший круассан и багел, жёсткий сосисочный рулет, сырое тесто в пирожках с курицей и старую партию тары. Два отзыва касаются гигиены: волос в батончике жента и бариста, который брал стаканы за внутреннюю сторону. Ругают также медлительность на баре и то, что пакеты идут только фирменные и платные.