Ресторан METIS — Астана

METIS — ресторан авторской арабо-тюркской кухни в жилом комплексе Avenue 5 на проспекте Кабанбай батыра. Заведение входит в группу White Enterprise и работает вечером и ночью: открывается в полдень, закрывается в два часа. Зал рассчитан на шестьдесят гостей, летом добавляется веранда.

Чем известен

Ресторан описывает свою кухню как авторскую арабо-тюркскую и работает под слоганом «Once upon a flavour». Бумажного меню нет: позиции и цены открывают по QR-коду со стола. Вечерний формат строится вокруг музыки — в зале ставит диджей, бывает живая музыка, — и вокруг бара с винной картой и коктейлями. Отдельно ведётся кальянная карта, с ней работают кальянные мастера. Для встреч и торжеств есть VIP-зал и банкетное обслуживание, столы бронируют заранее. В зале работает бесплатный Wi-Fi, вход оборудован пандусом и подъёмником.

Кухня и напитки

• Гёдза, в том числе с креветками
• Суши и роллы
• Рамен и лапша вок
• Паста, в том числе пенне с лососем
• Стейки и блюда на гриле
• Бургеры
• Том-ям, супы и салаты
• Винная карта, коктейли от бара
• Кальян

Цены

Средний чек на человека — около 25 000 ₸. Меню существует только в электронном виде, актуальные цены смотрят по QR-коду. Бронирование столов работает через депозит: сумму вносят заранее, и она засчитывается в счёт заказа.

Кому подойдёт

Формат подходит для позднего ужина и свидания: свет приглушённый, на столах свечи, кухня работает до закрытия в два часа ночи. Компании берут VIP-зал, торжества проводят в банкетном формате. Диджей и живая музыка делают из вечера скорее выход, чем быстрый ужин, — тем, кто приходит поесть в тишине, лучше выбрать дневное время. Летом открывается веранда. Есть доставка и заказ навынос, оплата картой принимается.

Что отмечают гости

Оценка в справочниках — 4,8 при 564 оценках и 244 отзывах. Гости хвалят подачу и качество продуктов, называют удачными гёдза с креветками и пенне с лососем, отдельно отмечают работу повара, современный интерьер и атмосферу со свечами, коктейли от бара, подбор музыки диджеем, внимательность отдельных официантов и менеджеров, работу кальянных мастеров.

Ругают в отзывах грубость хостес при бронировании, требование чаевых свыше десяти процентов от счёта и отказ принимать меньше, съёмку гостей для соцсетей без согласия, саму депозитную систему брони, путаницу с ценами в счетах за вино, разные условия оплаты для мужчин и женщин, высокие цены, чистоту уборных, отсутствие бумажного меню и слабый кальян. Часть гостей пишет, что сливочные соусы и паста уступают остальным блюдам, а администрация не отвечает на обращения.