Syrovarnya — ресторан итальянской кухни — в ТРЦ MEGA Silk Way

Syrovarnya — ресторан Novikov Group на первом этаже ТРЦ MEGA Silk Way. Основа концепции — собственное производство мягких сыров: их варят на месте и используют в блюдах от закусок до десертов. Рейтинг точки — 4,9 при 1 592 оценках.

Чем известен

В зале открытая кухня с дровяной печью, в которой готовят пиццу, и камин; интерьер собран в индустриальной эстетике. Зал рассчитан на 150 посадочных мест, летом работает веранда. При ресторане есть лавка: сыры и другие продукты собственного производства продают на вынос. Бренд-шеф сети — Владимир Щепилов.

Что есть на точке:

• бронирование столиков;
• детское меню;
• вход с автоматическими дверями, доступный для гостей на коляске;
• заказ навынос и доставка;
• парковка торгового центра.

О сети

Syrovarnya — сеть ресторанов Аркадия Новикова, семейный проект Novikov Group. Формат один для всех точек: цех мягких сыров внутри ресторана и деревенская итальянская кухня на фермерских продуктах. В Астане у бренда две точки: в MEGA Silk Way и в жилом комплексе The One.

Кухня и напитки

Кухня итальянская, в карте около 15 видов сыра собственной варки. Отдельные разделы — пицца из дровяной печи, паста, горячее, завтраки и десерты, есть винная карта. Цены на основные позиции:

• моцарелла — 2 900 ₸, буррата — 3 200 ₸, страчателла (100 г) — 2 100 ₸, скаморца копчёная (100 г) — 2 400 ₸;
• пицца «Маргарита» — 3 500 ₸, «Четыре сыра» — 5 200 ₸, с ягнёнком и кинзой — 7 500 ₸;
• спагетти карбонара — 4 900 ₸, равиоли с креветками и песто — 5 700 ₸;
• телячьи щёчки с картофельным пюре — 5 700 ₸, лосось терияки с салатом — 7 900 ₸;
• сырники из рикотты — 5 300 ₸, чизкейк «Сан-Себастьян» — 3 900 ₸, медовик с карамелью — 2 700 ₸.

Цены

Средний чек — около 15 000 тенге на человека. Завтраки подают с открытия, работают доставка и заказ навынос, продукты из лавки можно купить отдельно от заказа в зале.

Кому подойдёт

• ужину после шопинга — ресторан стоит в ресторанной зоне торгового центра;
• семьям с детьми — есть детское меню;
• тем, кто берёт сыры домой — работает лавка с продуктами собственного производства;
• большой компании и банкету — зал на 150 мест;
• завтраку в выходной день.

Что отмечают гости

Рейтинг — 4,9 при 1 592 оценках и 1 245 отзывах. В отзывах чаще всего называют сыры собственной варки, пиццу из дровяной печи и десерты.