Ресторан «Традициональ» — Астана

«Традициональ» — ресторан гостинично-ресторанного комплекса на проспекте Туран, напротив ТРЦ «Сарыарка». Под залы отведено несколько помещений разного оформления, суммарно около 300 мест. Кухня заявлена как дворянская — с европейскими и азиатскими мотивами.

Чем известен

Главная особенность — набор залов, каждый со своим оформлением и вместимостью:

• «Царский» банкетный — 180–210 гостей;
• «Купеческий» — до 80;
• «Садовый» — до 70;
• «Сказочный» — до 60;
• «Библиотечный» — до 60;
• летняя терраса под навесом — 90–100.

Отдельно работают шесть VIP-кабинок на компании от 4 до 20 человек, в большинстве из них стоят бильярдные столы. В залах есть камин, караоке, проектор и LED-экран, по вечерам играет живая музыка. На территории разбит сад с фонтаном. Ресторан — часть семиэтажного комплекса, где также 23 номера, русская баня, детский клуб и конференц-залы. Парковка бесплатная и охраняемая, рассчитана на 30 машин; на входе есть пандус, в здании — широкий лифт.

Кухня и напитки

Карта собрана из четырёх направлений:

• русская кухня — базовое направление заведения;
• европейская;
• казахская;
• авторские позиции шеф-повара.

Для банкетов собирают отдельное меню под число гостей и формат вечера. В будни действуют комплексные обеды, для постояльцев комплекса завтрак входит в стоимость проживания.

Цены

Оценки среднего чека расходятся: от 15 000 до 25 000 тенге на человека. VIP-кабинки оплачиваются почасово, отдельно от заказа:

• «Дворянский», до 12 человек — 5 000 тенге в час;
• «Императорский I», до 6 человек, с бильярдом — 8 000;
• «Крестьянский», до 10 человек, с бильярдом — 10 000;
• «Императорский II» и «Императорский III», двухкомнатные, до 12 человек — по 14 000;
• «Княжеский», до 20 человек, два бильярдных стола — 15 000.

Доставка работает с 10:00 до 23:00 ежедневно.

Кому подойдёт

• банкетам и свадьбам — большой зал берёт более двухсот гостей;
• закрытым встречам и переговорам — в кабинках есть проектор и экран;
• компаниям, которым нужны бильярд и караоке в одном месте;
• семьям с детьми — работает детский клуб;
• гостям города, которые останавливаются в самом комплексе.

Для быстрого недорогого обеда формат подходит хуже: ценник заметно выше городского среднего.

Что отмечают гости

Рейтинг — 4,9 при 1 142 оценках и 296 развёрнутых отзывах; гости выложили более двухсот пятидесяти снимков. Чаще всего в отзывах речь идёт о банкетах и торжествах, которые здесь проводили, и об оформлении залов. Единой повторяющейся претензии в доступных отзывах выделить не удалось; расхождения касаются главным образом оценки среднего чека.