Пекарня Буlки — проспект Улы Дала — Астана

Буlки — пекарня на проспекте Улы Дала, занимающая отдел внутри магазина My Mart. Точка сети ремесленных пекарен в Есильском районе: хлеб, горячая выпечка и кондитерская витрина. Открывается в 9:00.

Чем известен

Ассортимент собран вокруг цельнозерновых и специальных сортов хлеба: чиабатта, гречневый, льняной и цельнозерновой. Витрина дополнена выпечкой с начинками и кондитерскими изделиями.

• хлеб цельнозерновой, гречневый, льняной, чиабатта;
• горячая выпечка с начинками;
• кофе и чай с собой;
• доставка, пандус и доступный вход.

О сети

Сеть ведёт отсчёт с 2008 года и выросла из одной пекарни в Воронеже; франчайзинговое направление бренд запустил в 2015-м, а в Казахстане работает с 2023 года. Производственная модель централизованная: хлеб выпекают на общей базе, что позволяет открывать торговые точки малого формата и встраивать их в продуктовые магазины. Сейчас в Астане под маркой открыто восемь пекарен.

Кухня и напитки

Помимо хлеба на витрине — сочники, самса с курицей карри, рулет с картофелем и грибами, сосиски в тесте, круассаны и маффины, к Пасхе выпекают куличи. Из напитков — кофе, в том числе айс карамель латте, и лимонады.

Цены

Чек укладывается в три тысячи тенге. Покупатели в отзывах называют конкретные позиции: сочник и маффин по 600 тенге, сосиски в тесте по 500–600 тенге, самса с курицей карри — 550–575 тенге. Часть посетителей отмечает, что цены поднимались дважды, а вес буханки при этом уменьшился.

Кому подойдёт

Пекарня встроена в продуктовый магазин, поэтому хлеб и выпечку берут вместе с остальными покупками. Отдельно работает доставка готовых заказов, вход оборудован пандусом.

Что отмечают гости

Хвалят свежий хлеб — цельнозерновой, гречневый, льняной и чиабатту, сочники, самсу с курицей и рулет с картофелем и грибами, из напитков — айс карамель латте и лимонады. По именам называют продавцов Ирину, Аружан, Айнур и Розу — их отмечают за подсказки по ассортименту и вежливость. Ругают случаи, когда чиабатта и гречневый хлеб быстро черствеют, круассаны с малым количеством начинки, выпечку, которая казалась вчерашней, позднее открытие отдела, а также собак в торговом зале рядом с открытым хлебом и работу с хлебом без перчаток.